ЧТО ЧИТАТЬ В ПЕЧАТНЫХ СМИ

 Печатные СМИ. Заголовки газет
www.zagolovki.ru  //   14 декабря 2011
Архивный выпуск
14 декабря 2011
В Архиве хранятся заголовки статей с цитатами, опубликованные с начала работы нашего портала. Помните о том, что часть ссылок на оригинальные материалы может быть недоступна, со временем, по причинам независящим от редакции "Заголовков". Напоминаем также о том, что у некоторых изданий доступ к электронным архивам осуществляется на платной основе.
»
»
Тема дня
Как из плохой икры делают хорошую: продавцы рассказали особенности ее изготовления
С приближением новогодних праздников рынки и прилавки магазинов пестрят баночками с красной и черной икрой — излюбленными деликатесами россиян. «Труд» пообщался с официальными производителями икры и нелегальными поставщиками.

Они советуют не брать икру на развес от неизвестных продавцов, продающих ее за цену гораздо ниже (по тысячи рублей за килограмм) той, что продается в торговых сетях (около 2,5 тысячи рублей за килограмм).

Выбирать стоит стеклянную тару (в ней можно увидеть продукт). «Покупая икру в пластиковой таре на вес, вы не сможете определить качество продукта. Запах тухлой рыбы, если икра испортилась, отбивается отдушками. Сок, который начинает выделяться, если икра повреждена, убирается промыванием. Цвет выправляется раствором с кератином. Чтобы вернуть икринкам упругость, их купают в глицерине», - поясняют  тонкости продажи икры с рук продавцы.

Лучше брать икру, раскатанную по ГОСТу. В ее состав должны входить добавки: глицерин и антисептики. Без них икра будет сохнуть и в ней будут размножаться паразиты. Но и покупая икру в жестяной банке с надписью «ГОСТ», вы не можете защититься от контрафакта полностью, так как такие банки можно закупить на заводе. Поэтому лучше обращаться к продукции известных производителей.

ГОСТ означает, что икра была расфасована в течение месяца после изготовления. Клеймо выдавливается на банке. Если надпись просто напечатана, перед вами подделка: такую метку можно стереть по истечении срока годности и заменить на новую. Если банка на ощупь неровная, имеет вмятины или у нее вздутая крышка, брать ее ни в коем случае нельзя, скорее всего, она испорчена.

Да и не стоит объедаться икрой за новогодним столом. «Новогодняя норма — один бутерброд, если очень хочется — два. В каждой икринке содержится огромное количество микроэлементов, есть ее лучше дозированно», говорят врачи («Что наша жизнь? Икра!»).


facebook

Размышления перед тем, как накрыть праздничный стол
Другие темы дня
]]>
]]>
"Заголовки.ru" выходят ежедневно кроме воскресенья
Пятница , 14 августа 2020 г. // Выпуск от 14.12.11, время выхода 8.00
Все права на статьи, цитаты из которых помещены на сайте, принадлежат соответствующим СМИ. Вопросы, связанные с использованием материалов статей, решаются исключительно с правообладателями.
© 2007 - 2020 Zagolovki.ru (тексты обзоров)